22 juli, 2011 av Charlotta

Hamstern har vaknat!

Nu har hamstern inom mej vaknat. Den brukar göra det den här tiden på året, och varje år funderar jag vart jag skall göra av allting. Vatten och värme har gjort att det näst intill exploderat där ute av alla de sorters bär och svampar. Problemet med det är att det som vanligt inte ryms ner ens en liten procent av vad man skulle vilja ha ner i frysboxarna. Dom är nästan alla fulla. Eftersom vi som bor här året runt inte är så många så räcker antalet frysboxar till en per person. På holmen snurrar nämligen 7 frysboxar, inga några små skåp, utan riktiga stora boxar, och dom är alla näst intill fulla med allt möjligt i matväg. Då kan man ju undra, och har även jag undrat, vad ska man med så mycket mat till, det är ju inte precis 1940 och matutbudet begränsat i butikerna…Till mitt försvar kan jag ju säga …   ja, egentligen ingenting. Det är lite mera som med tjorven som badade med kläderna på, ”det bara blidde så…”

Men det är väl ett ”holmbeteende” antar jag. I tätort kan man springa och handla dagens middag alla dagar. Det gör man inte om man bor vid sidan av. Man handlar en gång i veckan, typ, och är det så att man inte handlar så blir man inte utan mat för det. Skulle vi äta enbart av det som finns i frysboxarna skulle vi ha mat för flera månader. Dock är mycket av det som finns i våra frysar bär och grönsaker, och det kan ju bli lite enformigt i längden. Jag brukar också köpa en 30 kilos förpackning med kött av en köttdjursbonde lite nu och då, och dom bitarna och malda köttet fyller upp rätt bra i en box som för övrigt är halvfull. Eftersom pappa även vid sidan av allt annat också är fiskare, brukar våra frysar till vintern fyllas med fisk så vi reder oss nästan hela vintern.

Men hur skall det då gå med årets bär då boxen redan är full och det finns kvar från ifjol? Ja, låta bli kan man ju inte. Skogen är full av blåbär i år, och bara tanken på att koka blåbärssoppa en snöstormsdag i februari gör att man glatt knölar ner en liten burk med bär till. Vinbären som mognar för fullt går det att koka saft på, så dom är det inga problem med, men höstens lingon vette tipporna vart jag skall göra av. På dagens promenad i skogen kunde jag konstatera att om inte de blir väldans torrt så kommer det att finnas även lingon. Så nu blir det antagligen att försöka äta ur frysen så lingonen ryms dit, andra alternativet är att köpa en box till… men det bara inte kan vara nödvändigt, någon måtta får det vara på bärhamstrandet… eller?

2 svar till “Hamstern har vaknat!“

  1. Marianne skriver:

    Men hej …;)
    Lingonen är väl inget problem ???? Bara rårör dem =mosa och sockra…De håller nog i en normal källare om du har perfelt råvara = rårör GENAST då du rensat….och naturligtvisa rena burkar…
    Inga konserveringsmedel behövs då lingonen innehåller naturligt sådant….EKOBÄR 😉

    hälsar
    ”gumman från BÄRsån ”
    Marianne

  2. Charlotta skriver:

    Jo, hej hej!
    Sant det du skriver. Rårörda behöver man ingen frysbox till 🙂 Egentligen borde man väl göra som dom gjorde här förr, råröra och förvara i trätunna i källaren. Nu har jag också någonting som vi kallar för ”under golvet”. Det är källare under köksgolvet, mycket praktiskt att förvara sylt, saft, potatis, lök och så vidare i under vintern medan källaren är ”stängd” de strängaste vintermånaderna. Så sylt är det inget problem med, men lingongrötslingonen! Det är nämligen så att min pappa och jag är väldigt förtjusta i rågmjölsgröt med lingon. Men dom lingonen skall nog rymmas, det beror bara på hur mycket äppelmos det kommer att kokas, den skall kokas till mos och frysas osockrad 🙂